El ube, el 'nuevo matcha' morado que revoluciona la alimentación

En el infatigable proceso de innovación en la industria alimentaria, el consumidor es el principal impulsor de cambios. En este entorno, una nueva fórmula ha surgido a la luz: el ube latte, una bebida que unido el color y la esencia del tubérculo morado filipino con la suavidad de una leche artesanal. Pero ¿qué es realmente esta 'bebida mágica' y cómo podemos integrarla en nuestro día a día?

El ube, el tubérculo morado lleno de beneficios

El ube, también conocido como ñame morado o camote morado, es un tubérculo de color vibrante que proviene de Filipinas. Su sabor es dulce y suave, recordando a la vainilla o el coco. Por lo general, se utiliza en repostería, pero ahora se está poniendo de moda en bebidas, siendo el ube latte una de sus formulaciones más populares.

Uno de los motivos por los que se empieza a conocer cada vez más es su viralidad en redes sociales y por la inclusión de algunas marcas de este producto entre sus ofertas.

Los beneficios del ube para la salud

La nueva sensación no solo es una bebida estética y con buen sabor, sino que es un jugo cargado de beneficios para la salud. Uno de ellos es que despierta sin tener cafeína ni teína, consiguiendo estar atento y enfocado.

Esto se debe a que contiene carbohidratos complejos que liberan energía de manera constante y sin los altibajos del azúcar. Además, tiene un alto poder antioxidante debido a las antocianinas, potentes antioxidantes que protegen contra el estrés oxidativo.

Además, su alto contenido en fibra hace que sea una bebida excelente para mejorar la salud digestiva y aportar una sensación de saciedad. Incluso es beneficioso para la salud cardiovascular ya que aporta potasio, mineral esencial para regular la presión arterial.

Por último, puede ayudar a reforzar nuestro sistema inmunológico gracias a su gran cantidad de vitaminas, en especial la vitamina C. Todo esto sin ser difícil de incluir en cualquier plato o día, ya que es bastante versátil y se puede incorporar tanto en repostería como en bebidas.